Статьи  / Тонкое тесто для пиццы без дрожжей 

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей


Самое лучшее тонкое тесто для пиццы без дрожжей от шеф-повара ОК-кафе. Тесто получается тонким, но мягким и с хрустящими бортиками. Оно выгодно отличается от других бездрожжевых рецептов. Попробуйте сами!
Ингредиенты:
сметана — 3 столовые ложки;
яйца — 1 шт;
мука — 1-2 стакана (все зависит от консистенции сметаны);
соль — 1 ч.л. без горки;
разрыхлитель или сода.

Приготовление теста для пиццы на сметане. Первым делом положите в миску сметану и добавьте соду или разрыхлитель, соль. Вбейте яйцо. Теперь очередь муки — добавьте сначала полстакана, перемешайте. Далее добавляйте муку и перемешивайте, пока тесто не станет пригодным для вымешивания руками. Насыпьте муку на рабочую поверхность, выложите получившееся тесто и вымешивайте руками пока оно не станет нужной вам консистенции. Кто любит тесто потоньше — вымешивайте как на пельмени (плотное и тугое тесто). В этом случае получившееся тесто раскатываем скалкой до нужной толщины. Кто любит рыхлое, немного пушистое и мягкое тесто и при этом тонкое — месим его до тех пор, пока не составит труда его пальцами распределить по противню (оно должны быть мягким, податливым, очень эластичным). Готовить пиццу с таким тестом следует на пергаментной бумаге, смазанной маслом. Тесто достаточно мягкое и липнет к рукам, поэтому при его распределении рукам тоже не помешает масло. Распределите тесто тонким слоем, сверху поместите начинку и поставьте пиццу в духовку на 180 градусов минут на 20-30. Тесто должно стать румяным. Если оно у вас бледненькое, поставьте еще на 5-10 минут и подымите температуру до 200 градусов. Вот и все, у вас точно получится тонкое тесто для пиццы на сметане!

А в сети ОК-кафе много выпечки и десертов. Пирожки, пицца и горячие круасаны так хороши, что завтракать вы будете только у нас, попробовав однажды. Фирменные блюда нашего шеф-повара так популярны, что стали изюминкой наших заведений. Чтобы получить все тайны вкусной кухни ОК-кафе надо приобрести франшизу кафе. Ждем вас на бизнес-ланч в новом кафе на Белорусской, можно заказать столик в кафе или посмотреть с друзьями матч под фирменное пиво ОК-beer. Ждем вас!