Статьи  / Шашлычки из сыра на сковороде 

Шашлычки из сыра на сковороде


Такая великолепная закуска, простая и быстрая, исчезает со стола мгновенно. Вкусно! Спешите пополнить свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом к празднику от шеф-повара ОК-кафе.
Закуска подкупает не только отменным вкусом, но и быстротой приготовления. Для нее надо купить на рынке домашний кавказский сыр – сулугуни. Подавать шашлычки из сыра надо в горячем виде, поэтому планируйте готовку угощения ближе к началу застолья. Для подачи понадобятся деревянные шпажки.

На 6-7 порций потребуются ингредиенты:
• 400 г сулугуни;
• 3 яйца;
• 4 ст. л. молока;
• 6 ст. л. муки пшеничной;
• 4 ст. л. муки кукурузной;
• горсть рубленой петрушки;
• подсолнечное масло домашнее;
• маслины и помидорки черри для подачи.

Способ приготовления:
1. Сулугуни нарезать кубиками – каждая сторона по 2,5 см. Высыпать в тарелку пшеничную муку, обвалять в ней кусочки сыра, излишки стряхнуть.
2. В миску вылить яйца, добавить холодное молоко и зелень. Хорошенько всколотить. По желанию можно приправить смесь острым перчиком.
3. В другую тарелку высыпать кукурузную муку. Вылить подсолнечное масло в сковороду и разогреть на сильном огне.
4. Каждый кусочек сулугуни сначала «утопить» в яичной смеси, затем быстро обвалять в кукурузной муке и перенести на сковороду. Поджарить до золотистой корочки – и на салфетки. Приготовить следующую партию.
5. Излишки жира впитаются в бумагу, тогда сыр нанизать на шпажки. Выложить шашлычки из сулугуни на деревянный поднос. Оформить половинками черри и маслинами.
6. Такая великолепная закуска, простая и быстрая, исчезает со стола мгновенно. Вкусно!

А в ОК-кафе теперь можно отведать великолепные блюда на гриле, полезные и вкусные, горячие и закуски. Сырные палочки во фритюре всего 290 рублей, а шашлычок куриный с луком и кетчупом 210 рублей. Приходите на бизнес-ланч в кафе на Полежаевской и получите удовольствие от наших фирменных блюд. Живое крафтовое пиво ОК-beer - это изюминка и наша привлекалочка. В воскресные дни акция на пиво: 1+1=3. Ждем Вас!