Статьи  / Салат из молодой капусты с уксусом 

Салат из молодой капусты с уксусом


В сезон молодой капусты очень часто делают различные салатики. Ведь молодая капуста нежная, сочная и, конечно, полезная. Этот рецепт салата из молодой капусты с уксусом для тех, кто хочет выглядеть стройным и при этом кушать вкусную пищу.  Готовится за считанные минуты, из самых доступных овощей. Получается очень нежным и в меру острым. Такой салатик можно подать на ужин в виде лёгкого перекуса или как дополнение к основному блюду, например, к мясу на гриле.
Для приготовления салата из молодой капусты с уксусом нам потребуется:
капуста (молодая) - 1 кочан маленького размера
огурец свежий - 2 шт.
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 1 пучок
чеснок - 1-2 зубчика
уксус 9% - 1-2 ст. л.
оливковое или растительное масло - 2 ст. л.
перец чёрный молотый - щепотка
соль - по вкусу

Молодую капусту тонко нашинковать, выложить в глубокую миску и хорошо помять руками. Капуста должна дать сок. Затем добавить соль, перец и уксус. Всё хорошо перемешать ложкой. Накрыть миску с капустой пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Огурчики вымыть и нарезать тонкими брусочками или кружочками. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Зелень вымыть и обсушить. Добавить нарезанные огурцы и чеснок в салат из молодой капусты и уксуса. Всё хорошо перемешать. Зелень мелко порубить и добавить в салат. Перед подачей на стол заправить растительным или оливковым маслом и тщательно перемешать. При желании можно добавить свежий болгарский перец, он придаст блюду дополнительную вкусовую нотку. Свежий, вкусный, аппетитный салат из молодой капусты, уксуса, огурчиков и зелени готов. Приятного аппетита!

А в сети ОК-кафе большой ассортимент салатов и закусок. Обязательно попробуйте наш фирменный салат "О.К." за 270 рублей, с курицей, ветчиной и языком - это объедение. Бизнес-ланч в новом кафе на Белорусской всего 230 рублей. Закажите у нас банкет или детский праздник, наши клоуны и детское меню лучшие в Москве, будет весело и вкусно!