• ЗАВТРАКИ!

    Ждем Вас ежедневно с 09-00 до 12-00 на самый вкусный завтрак!

    ...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    172
    6
    :
    55
    :
    29
    дня
    часов
    минут
    секунд
    куплено
    87
    купонов
Статьи  / Куриный суп с домашней лапшой 

Куриный суп с домашней лапшой


Самый вкусный куриный суп получается именно с домашней лапшой. Рецепт классический от шеф-повара ОК-кафе.
Продукты (на 8 порций):
Курица - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец горошком - 4-6 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Для лапши:
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 100-120 г
Соль - 1 щепотка
 
Как приготовить суп куриный с домашней лапшой:
Курицу помыть. В кастрюлю налить 2,5 л воды. Положить в холодную воду курицу. Поставить кастрюлю на огонь. По мере вскипания снимать шум. Посолить. Убавить огонь до малого. Очистить и помыть репчатый лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой. Добавить лук и морковь в кастрюлю к курице. Варить до готовности курицы, всего около 30 минут. Тем временем сделать лапшу. Для этого в миску вбить 1 куриное яйцо, посолить. Добавляя муку небольшими порциями, замесить крутое тесто. Раскатать тесто, подсыпая муку, в тонкий пласт. Свернуть его трубочкой. Ножом нарезать лапшу. Потоньше или потолще, по вашему вкусу. Выложить подготовленную лапшу на полотенце, дать ей подсохнуть. Лапшу можно сделать заранее и впрок. (Для хранения сухую лапшу помещают в целлофановый пакет.) Когда курица сварилась, ее необходимо вынуть. Всыпать лапшу, специи и варить суп куриный с домашней лапшой до готовности лапши, 3-5 минут. Зелень помыть и мелко нарезать. В самом конце приготовления положить в суп куриный с домашней лапшой порционные куски курицы и зелень. Суп куриный с домашней лапшой готов.
Приятного аппетита!

А в сети ОК-кафе большой ассотримент первых горячих блюд. Вам просто необходимо попробовать фирменный суп "О.К." за 250 рублей порция или приходите на бизнес-ланч до 16-00. В новом кафе на Белорусской комплексный бизнес-ланч всего 230 рублей. Каждый день новые блюда в меню. У нас можно заказать банкет и торжество, а также просто посмотреть любимые трансляции под фирменное живое крафтовое пиво ОК-beer. Ждем вас!