• 3-я в подарок!

    Каждые выходные мы делаем презенты!

     

    ...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    85
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    67
    купонов
  • бесплатно!

    Во всех ОК-КАФЕ для ВАС - БЕСПЛАТНЫЙ WIFI !

    ...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    15
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    909
    купонов
  • ЗАВТРАКИ!

    Ждем Вас ежедневно с 09-00 до 12-00 на самый вкусный завтрак!

    ...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    113
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    87
    купонов
  • 20% в ПОДАРОК!

    Отмечайте вместе с нами! Во всех ОК-кафе - 20% в День рождения!

     



     

     

     ...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    195
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    11
    купонов
  • 250 рублей!!!

    В ОК-кафе на Полежаевской 250 рублей + подарок от заведения!

    С понедельника по пятницу с 12 до 16 мы ждем Вас на бизнес-ланчи!

    Бизнес-ланчи...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    78
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    987
    купонов
  • 290 рублей!

    Только в ОК-кафе м.Белорусская, ул.Лесная, д.20, стр.1 - стоимость бизнес-ланча 290 рублей - порции гарнира и салата на 50% больше!

    Ждем Вас! +7(499)250-39...
    воспользоваться
    до конца акции осталось
    135
    3
    :
    24
    :
    52
    дней
    часа
    минуты
    секунды
    куплено
    87
    купонов
Статьи  / Король азиатских специй 

Король азиатских специй


Шеф-повар Ок-кафе рассказывает о соевом соусе.
История соевого соуса уходит корнями в Китай. Там, в одном из монастырей, монахи решили отказаться от соли, муки и молока. На жидкость, которой они заменяли соль, вскоре обратили внимание известные кулинары. Так соус стал постоянным гостем на столах китайцев, впоследствии получив распространение и в Европе.

Немного о вреде и пользе.
Монахи изготовляли заветную жидкость вручную. В наши дни этот процесс проходит автоматически. Одним из этапов машинной готовки является гидролиз, во время которого могут выделиться хлоропропанолы – опасные канцерогенные соединения. В 2003 году в США и Австралии случился скандал, связанный с чрезмерным содержанием этих веществ в соусе. Недобросовестному производителю пришлось прекратить выпуск продукции.

Однако бить тревогу не стоит. Конкуренция на современном рынке жесткая, поэтому, чтобы не «вылететь в трубу», компании держат качество на высоком уровне. Прием соуса в правильных пропорциях не только заметно улучшит вкус блюда, но и принесет пользу. Богатый аминокислотами и белками, он прекрасно подойдет больным диабетом и ожирением.

Основным врагом любителя пикантного вкуса станет злоупотребление соевым соусом. Оно развивает риск повышения артериального давления, появления патологий щитовидной железы. Соус может отрицательно сказаться на развитии плода, поэтому беременным женщинам стоит употреблять его аккуратно.

Как выбрать хороший соус.
Первым делом обратите внимание на тару. Стеклянная? Отлично, первый этап пройден. На пластмассовые упаковки даже смотреть не стоит. Следом читайте состав. Он должен состоять из пяти заветных слов: бобы сои, соль, зерна пшеницы. Соус, содержащий сахар, дрожжи или эмульгаторы, стоит убрать в сторону. Дело в том, что эти продукты ускоряют брожение, что негативно сказывается на вкусовых качествах и полезности. Стоит обратить внимание на консистенцию. Хороший соус не слишком жидкий и не слишком густой. От выбора зависит не только вкус блюд, но и ваше здоровье. Не экономьте и выбирайте тщательно.

А в сети ОК-кафе вас ждут изысканные блюда с фирменными соусами от нашего шеф-повара. Соус «Для простого народа» стоит всего 30 рублей, а «Для гурманов» 40 рублей. Изготовлены они по специальной технологии, которая входит в фирменный стиль «О.К.-кафе», и только приобретая франшизу, открываются все секреты такой вкусной и доступной кухни. Приходите к нам на бизнес-ланч в новое кафе на Белорусской и убедитесь сами.