Статьи  / Как рассчитать вес свадебного торта 

Как рассчитать вес свадебного торта


Организаторы свадеб подсчитали, что женщины в среднем съедают 160 граммов сладкого, мужчины могут осилить до 140 граммов десерта, а детям в конце застолья может хватить 150 граммов. Кондитеры советуют брать с небольшим запасом, так как сладкого может захотеться и на второй день гуляния, или кому-то из гостей захочется взять кусочек с собой.

Приблизительный расчет 180-200 граммов десерта на одного гостя. Округлять в большую сторону приходится с учетом того, что свадебный торт режут на красивые куски относительно равного размера.

Существуют поправки на традиции. Если на свадьбе планируется продавать первый или несколько первых кусков, то они должны быть не только самыми красивыми, но и самыми большими. В этом случае за торт придется выложить чуть больше, но эти деньги обычно компенсируются во время свадебного пира.

Состав тоже играет роль. Йогуртовые изделия или торты с безе «легкие» и порция в 150 граммов может оказаться огромной. В таком случае можно остановиться на 100 граммах на человека. А торт-медовик или классический десерт с масляным кремом имеют обратное свойство – даже маленький кусочек может оказаться увесистым. Поэтому стоит обсудить вес конкретного изделия с кондитером. Специалист даст точный расчет, советы по сочетанию начинок и украшениям.

Самые «тяжелые» - домашние торты с мастикой. Даже маленькое изделие диаметром 20 см и высотой 8-9 см может запросто потянуть на 2,5-3 килограмма. Если вес изделия более 3 кг, то целесообразней заказать многоярусный торт. Такой подход разумен и в случае с тортами с легкой начинкой, имеющими большие размеры.

А в сети ОК-кафе вас ждут вкусные и веселые десерты. Фирменный яблочный пончик «О.К.», это не просто пончик, а настоящее лакомство, которое вы не попробуете нигде, кроме как в ОК-кафе. Закажите десерт «Пингвины в городе» за 170 рублей и праздник лакомки вам обеспечен! Ждем Вас в новом кафе на Белорусской на бизнес-ланч, ароматный завтрак или зажигательный ужин с фирменным живым пивом ОК-beer.