Статьи  / Голубцы закусочные 

Голубцы закусочные


Замечательная и оригинальная холодная закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов от шеф-повара ОК-кафе. Смотрится закуска очень красиво на праздничном столе.
Продукты для приготовления: 15 средних листьев капусты, 5 шт. моркови, 2 головки чеснока, соль и перец по вкусу.
Капустные листья отварить 2-3 минуты, чтобы они были мягкими, но не расползались и остудить. Морковь натереть на терке для корейского салата, немного посолить и добавить очищенный и раздавленный чеснок 1 головку. Тщательно перемешать и завернуть в капустные листья, в форме голубцов. Голубцы сложить в кастрюлю и залить рассолом: 1 ст.л. (с небольшой горкой) соли, 2 ст.л. сахара, 1 головка раздавленного чеснока, 300 мл кипяченной охлажденной воды, 250 мл растительного масла, 80 мл уксуса 9%. Накрыть голубцы тарелкой, положить небольшой гнет, оставить на сутки при комнатной температуре. Подавать как холодную закуску к мясу, рыбе или просто с горячим картофелем. Приятного аппетита!

А в сети ОК-кафе большой ассортимент холодных закусок. Попробуйте семгу, приготовленную нашим шеф-поваром, она просто тает во рту. Семга «Хилая»-СЛАБОсоленая стоит 260 рублей, а как хороша закуска к живому крафтовому пиву ОК-beer. Зелень и все овощи прямо с грядки фермерского хозяйства Подмосковья. «Мировой закусон» за 210 рублей самое любимое блюдо из закусок в наших кафе. Ждем вас в новом кафе на Белорусской, бизнес-ланч всего 230 рублей!